طرز تهیه پاستا سبزیجات

این دستور آشپزی ، توسط مامی شف منتشر شده است.

مواد لازم پاستا سبزیجات

اسپاگتی ( نصف بسته )

سویا ( نصف پیمانه )

کلم بروکلی ( ۱ عدد متوسط )

قارچ ( ۱ بسته کوچک )

فلفل دلمه رنگی ( ۱ پیمانه خرد شده )

پیاز ( ۱ عدد )

سیر ( ۱ تا ۲ عدد )

آرد ( ۱ قاشق مرباخوری )

شیر ( نصف پیمانه )

کره ( ۱ قاشق )

پونه خشک ( ۱ قاشق مرباخوری )

نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن ( به اندازه دلخواه )

طرز تهیه پاستا سبزیجات 
آب را درون قابلمه بریزید و با نمک و روغن به جوش آید بعد پاستاها را درون قابلمه بریزید تا نرم شود.
پیاز را همراه با سیر در روغن تفت دهید. سویا رو که خیس کردید آبش را بگیرید و داخل پیاز بریزید و نمک و فلفل و کمی زردچوبه اضافه کنید و مواد خود را به هم بزنید. کمی که سویا مزه دار شد فلفل های رنگی خوشگل را که نگینی خرد کرده بودید به مواد خود اضافه کنید و به هم بزنید و بعد هم قارچ را بریزید و سپس کلم بروکلی را به مواد اضافه کنید و درب را ظرف را ببندید تا تمام مواد پخته شوند.

طرز تهیه سس 

در تابه‌ای دیگر ، کره ریخته و تفت دهید تا کره آب شود. سپس شیر را اضافه کنید و مرتب به هم بزنید در این مرحله فلفل قرمز ، پونه خشک و نمک و کمی آویشن اضافه کنید تا غلظت سس بیشتر شود سپس پاستاها را آبکش کنید و با این سس مخلوط کرده و سرو کنید.