مواد لازم برای تهیه کباب مرغ با رزماری

سینه مرغ ( 800 گرم )
هویج ( چهار عدد )
ذرت ( چهار عدد )
زعفران دم‌كرده ( یك قاشق غذاخوری )
ماست ( یك پیمانه )
زیره، فلفل قرمز و زنجبیل تازه رنده شده ( یك قاشق چایخوری )
رزماری تازه ( 12 ساقه )
نمك، فلفل و روغن ( به میزان لازم )

طرز تهیه کباب مرغ با رزماری

ذرت‌ها را با آب و مقداری نمك بپزید و اجازه دهید كاملا نرم شوند. برگه های ساقه‌ی رزماری را به غیر از چند تای انتهای ساقه بگیرید.
سینه مرغ را به صورت مكعبی برش دهید و در مایه‌ای كه شامل ماست، زیره، زنجبیل، زعفران، فلفل و نمك بریزید و اجازه دهید به مدت دو ساعت مزه‌دار شود. سپس مرغ‌ها را خارج کنید. آنها در سیخ‌های رزماری قرار دهید و لابه‌لای آن هویج خردشده بگذارید.
تابه را با روغن چرب کنید و كباب‌ ها را در آن قرار دهید. بعد از مدتی برگردانید تا تمام اطراف سیخ پخته شود و سپس با ذرت پخته و حلقه شده سرو كنید