مواد لازم برای تهیه مرغ مسما 

مرغ (350 گرم)
نمک و فلفل (به میزان لازم)
آلو (8 عدد)
ناردون (یک پیمانه)
آب‌جوش (2 پیمانه)
پیازداغ (2 قاشق سوپخوری)
روغن کنجد (2 قاشق سوپخوری)
رب انار (2 قاشق سوپخوری)

طرز تهیه مرغ مسما

ابتدا مرغ را با روغن کنجد کمی تفت می‌دهیم تا طلایی شود و بعد پیازداغ، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم. حالا رب انار را با آب‌جوش رقیق کرده به مرغ اضافه می‌کنیم و به مدت 30 تا 40 دقیقه روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا پخته شود. در آخر آلوها و دانه انار را اضافه می‌کنیم و دوباره به مدت 10 دقیقه می‌گذاریم تا آب و رب جمع شود؛ طوری که سس غلیظی باقی بماند و دانه‌های انار و آلو تغییر شکل ندهند.مرغ مسما آماده سرو است.