مواد لازم برای تهیه کتلت کدو

کدوی ( 2 فنجان – رنده شده)
سیر تازه ( نیم قاشق چایخوری – له شده)
آویشن(نصف قاشق چایخوری )
ریحان خشک ( نیم قاشق چایخوری )
جعفری ( 1 دسته )
نمک و فلفل ( به میزان دلخواه )
تخم مرغ ( 1 عدد )
آرد ( سه چهارم فنجان )
روغن نباتی ( نصف فنجان )

طرز تهیه کتلت کدو

کدوها را شسته و سر و ته آنها را ببرید. با طرف سوراخ درشت رنده، کدوها را رنده کنید.

سیر، آویشن، ریحان، نمک و فلفل را در کاسه ای مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا یکنواخت شود.

تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و خوب هم بزنید و به کدوها اضافه کنید. سه چهارم فنجان نیز آرد اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید تا مخلوط یکنواختی بدست آید.

نیم فنجان روغن را در ماهیتابه کوچکی بریزید و روی اجاق داغ کنید .از مخلوط کدو یک قاشق داخل ماهیتابه بریزید و آن را سرخ کنید. هر دو طرف کتلت ها را سرخ کنید تا زمانی که طلایی شوند.