مواد لازم برای تهیه چیکن استراگانف

مرغ (١عدد)
پیاز (١عدد)
قارچ خرد شده (١پیمانه)
نمک، فلفل و جوز هندي (به میزان لازم)
خامه صبحانه (٣قاشق غذاخوری)
شیر (١ پيمانه)
آرد (٢ قاشق غذاخوری)
كره (به میزان لازم)

طرز تهیه چیکن استراگانف

پیاز خرد شده را در كره تفت داده تا كم كم شروع به طلايي شدن كند.مرغ های خرد کرده را به آن اضافه کنيد و به تفت دادن ادامه دهید. سپس نمک، فلفل، جوز هندي و قارچ را اضافه كنيد و خوب تفت دهید تا آب قارچ كشيده شود.شیر را در ظرف جداگانه ای ریخته و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید.آرد را به مخلوط بالا اضافه كنيد و كمي تفت دهید تا بوي خامي آرد از بين برود.
شير و خامه را اضافه كنيد و به محض اينكه مواد گرم و غليظ شد از روي حرارت برداريند.ميزان خامه با توجه به ذائقه شما قابل تغيير هست. می‌توان برای تزیین روی چیکن استراگانف از سیب زمینی سرخ شده یا چیپس خلالی استفاده کرد.