مواد لازم برای تهیه موساکای هویج و مرغ

هویج حلقه ای خردشده ( 5 عدد )
سینه مرغ خرد شده ( 1 عدد )
قارچ ورقه ای خرد شده ( 250 گرم )
فلفل دلمه ای خرد کرده(1 عدد )
کره یا روغن(150 گرم )
نمک و فلفل (میزان لازم)
زعفران حل کرده(1 قاشق سوپخوری)
پنیر موزارلای رنده شده (100 گرم )

طرز تهیه موساکای هویج و مرغ :

کف ظرف مناسبی را چرب کرده، هویج ها را یک ردیف در آن بچینید. آنگاه مرغ را روی آن بریزید. سپس قارچ، فلفل دلمه ای، کره، نمک و فلفل را روی سطح مرغ ها قرار دهید. حالا روی ظرف را با آلومینیوم بپوشانید و در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید. بعد از پخت در صورت تمایل زعفران را بیفزائید. اکنون روی مواد سس سفید و پنیر بریزید و مجددا به مدت نیم ساعت در طبقه وسط قرار دهید تا سطح آن برشته شود.

نکاتی برای درست کردن موساکای هویج و مرغ :
برای تهیه سس سفید؛ 40 گرم کره را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق آب کنید. آنگاه 2 قاشق سوپخوری آرد را بیفزائید و قدری تفت دهید تا بوی آن به مشام برسد. حالا 2 پیمانه شیر یا آب مرغ را کم کم بیفزائید و پیوسته هم بزنید تا سس غلیظ شود.موساکای شما آماده است. 

نوش جان