طرز تهیه مربای کیوی

این آموزش آشپزی ، توسط مامی شف منتشر شده است.

مواد لازم برای تهیه مربای کیوی

کیوی ( 3 کیلو )

شکر ( 5 کیلو )

آب ( 3 لیوان )

وانیل ( یک سوم قاشق چای‌خوری )

آموزش تهیه مربای کیوی

کیوی‌ها را شسته و پوست آنها را برمی‌داریم و هر یک را به قطر یک سانتی‌متر برش می‌زنیم. شکر و آب را در قابلمه ریخته و می‌گذاریم بجوشد تا شربت آن غلیظ شود. سپس می‌گذاریم خنک شود. کیوی‌ها را در شربت خنک شده قرار می‌دهیم و آن را روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا بجوشد. این مربا برای پخت به زمان زیادی نیاز ندارد و بعد از جوش آمدن 25 دقیقه کافی است. شربت آن را امتحان کرده ، آبلیمو را اضافه می‌کنیم. بعد از دو بار جوش دیگر، ظرف را از روی حرارت برمی‌داریم و می‌گذاریم مربا خنک شود. سپس آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری می‌کنیم.
نکته مامی شف :
در صورت تمایل می‌توانید برای خوش رنگ شدن این مربا ، 2 قطره رنگ سبز مجاز خوراکی به آن اضافه کنید.