مواد لازم برای تهیه کروکت گل کلم

گل کلم ( 1 کیلوگرم )
تخم مرغ ( 3 عدد )
پودر سوخاری ( 3 قاشق غذاخوری+ مقداری برای غلطاندن کروکت ها )
سیر ( 3 حبه )
پنیر کاشار یا هر پنیر دیگه ای ( مقداری )
جعفری ( مقداری )
فلفل سیاه قرمز و نمک ( به میزان لازم )
آرد ( مقداری )

طرز تهیه کروکت گل کلم

برای تهیه کروکت گل کلم اول از همه گل کلم را شسته و آبپز کنید تا وقتی که نرم شود. با چنگال گل کلم ها را له کنیند و اجازه دهید خنک شوند .۱ عدد تخم مرغ,۲ قاشق غذاخوری پودرسوخاری,سیر له شده ,پنیر,جعفری,ادویه و نمک را با هم مخلوط کرده و اجازه دهید کمی در یخچال بماند.تقریبا نیم ساعت زمان کافی است. سپس با دست به آن شکل دهید و اول در آرد بعد در ۲ عدد تخم مرغ باقی مانده و بعد در پودر سوخاری بغلطانید و در روغن داغ سرخ کنید. توجه داشته باشید که مواد باید کاملا در روغن غوطه ور شوند و روغن کاملا داغ شده باشد. کروکت گل کلم رو میتوانید همراه با ماست و سیر یا موسیر سرو کنید و لذت ببرید.