طرز تهیه پنه مرغ با سس آلفردو

این آموزش آشپزی ، توسط مامی شف منتشر شده است.

مواد لازم برای پنه مرغ با سس آلفردو

پاستا پنه ( یک بسته )
سینه مرغ ( دو عدد – متوسط )
کره ( نصف فنجان )
سیر ( نصف فنجان – رنده شده )
خامه ( نصف بسته )
پنیر پارمسان ( 3/1 فنجان – رنده شده )
قارچ (به میزان دلخواه – خرد شده )
نمک و فلفل سیاه ( به مقدار دلخواه )
گوجه گیلاسی

دستور تهیه پنه مرغ با سس آلفردو

پاستا پنه را آب کش کنید و آماده کنید. در زمانی که پاستا پنه در حال حاضر شدن است ، دو عدد سینه مرغ را نگینی خرد کنید و داخل تابه بریزید و تفت دهید. سپس کره و سیر را اضافه کنید و مجدد تفت دهید. بعد از اینکه مرغ‌ها کاملا پخت شدند ، زیر شعله اجاق گاز را کم کنید و قارچ‌ها را اضافه کنید. کمی نمک و فلفل هم برای طعم دادن خوراک اضافه کنید. بعد از اینکه کمی تفت دادید، شعله اجاق گاز را خاموش کنید تا سس آلفردو را آماده کنیم.
طرز تهیه سس آلفردو
داخل یک قابلمه کوچک ، کمی کره را آب کنید و خامه را به آن اضافه کنید و بهم بزنید تا مخلوط یکدست شود. پنیر پارمزان و فلفل را هم اضافه کنید و بهم بزنید. بعد از اینکه مخلوط در حال سفت شدن است ، اجاق گاز را خاموش کنید.
سس را به ترکیب مرغ اضافه کنید و بهم بزنید. پاستا پنه را که آب کش کرده‌اید داخل ظرف مورد نظر بریزید و ترکیب مرغ را روی آن بریزید ، طوری که سس آلفردو به تمام پنه‌ها برسد. روی خوراک را با پنیر پارمسان و گوجه گیلاسی تزئین کنید.