خواص کاهو

کاهو به عنوان تره بار تازه و اغلب برای سالاد استفاده می شود، اگر چه آن را نیز در انواع دیگر از مواد غذایی مانند سوپ ، ساندویچ و به کار می‌برند . کاهو همچنین می تواند کبابی شود.

کاهو سرشار از ویتامین های K , A ، بتا کاروتن و فلانوئید است .

خواص کاهو برای سلامتی :

کاهش اضافه وزن

یک فنجان کاهو خرد شده تنها 12 کالری دارد که دلیل کالری بالایی که دارد که باعث می‌شود که پس از خوردن کاهو احساس سیری کنید و درنتیجه از مصرف مواد غذایی بیش از حد مجاز پرهیز کنید و در نتیجه باعث کاهش وزن می‌باشد.

سرشار از فیبر و سلولز

کاهو سرشار از فیبر خوراکی و سلولز می‌باشد. فیبر داخل کاهو باعث می‌شود که علاوه بر هضم راحت در معده ، مواد مضر بدن از جمله نمک صفراوی از بدن خارج شود.

قلب سالم

کاهو حاوی ویتامین C و بتاکاروتن می‌باشد که مانع از لخته شدن خون در رگ‌ها می‌شود. کاهو دارای نسبت 2/1 از امگا 3 به امگا 6 است. که نسبتاً زیاد است

درمان بی‌خوابی

ساختار کاهو حاوی ماده‌ای سفید رنگ به نام لاکتوکاریوم می‌باشد ، این ماده باعث آرامش می‌شود و به همین دلیل اگر قبل از خواب کاهو مصرف کنید خوابی راحت را تجربه خواهید کرد.

ضد لک پوست

کاهو دارای زیکسانتین است که برای بینایی چشم بسیار مفید است. زیکسانتین دارای آنتی‌اکسیدان است که از لکه‌های پوستی جلوگیری می‌کند. همچنن کاهو از آب آوردن چشم جلوگیری می‌کند. فالانوئید موجود در کاهو از سرطان دهان و ریه جلوگیری می‌کند.

تقویت قدرت باروری

کاهو منبع اسید فولیک و ویتامین C است. اسید فولیک برای جنین بسیار نیاز است و باعث سلامت جنین می‌شود. ویتامین C هم باعث بالارفتن سیستم ایمنی بدن می‌شود و در نتیجه بدن انسان را در برابر بیماری و عفونت مقاوم می‌کند