Loading...
هویج

هویج

برای تنظیم کلسترول خون ، هویج میل کنید

امتیاز 5 از 5 توسط 2 کاربر
وضعیت: موجود
کیلوگرم

قیمت (هر کیلوگرم) : 2,300تومان


افزودن به سبد خرید

خواص هویج

تقویت بینایی

در دانش قدیمی این حقیقت وجو دارد که هویج برای تقویت بینایی مفید است. هویج سرشار از بتاکاروتن است که در کبد به ویتامین A تبدیل می‌شود. ویتامین A در شبکیه ، به رودوپسین و رنگدانه بنفش لازم برای دید در شب ، تبدیل می‌شود. بتاکاروتن برای محافظت در برابر دژنراسیون ماکولا و آب مروارید در افراد سالخورده مفید است. در یک مطالعه دریافتند که افرادی که مقادیر زیادی از بتاکاروتن را دریافت کرده‌اند احتمال پایین خطر به ابتلا به دژنراسیون ماکولا از کسانی که کمی مصرف کرده بودند ، داشتند. ماکولا قسمت حساس به نور شبکیه و دید مستقیم و واضح است که برای کارهای دقیق مثل خواندن و رانندگی لازم است.

پیشگیری از سرطان

مطالعات نشان داده‌اند هویج خطر ابتلا به سرطان ریه ، سرطان پستان و سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد. فالکارینول یک آفت کش طبیعی تولید شده توسط هویج است که ریشه‌های آن از بیماری‌های قارچی محافظت می‌کند. هویج منبع این ترکیب است. مطالعات نشان داده است موش‌هایی که هویج می‌خورند ، 3/1 کمتر به سرطان مبتلا شده‌اند.

جلوگیری از پیری زودرس

سطح بالایی از بتا کاروتن در هویج ، در آسیب‌های سلولی  به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند که از طریق منظم کردن سوخت و ساز بدن انجام می‌گیرد . این امر به کاهش پیری سلول کمک می‌کند .

داشتن پوست شفاف

ویتامین A و آنتی اکسیدان موجود در هویج از پوست در برابر آسیب نور خورشید محافظت می‌کند . کمبود ویتامین A باعث خشکی پوست ، مو و ناخن می‌شود. ویتامین A مانع از چین و چروک زودرس ، آکنه ، خشکی پوست ، رنگ ، لکه‌ها و پوست ناهموار می‌گردد.

ضد عفونی کننده

هویج گیاهی شناخته شده برای جلوگیری از عفونت است. هویج را می توان  به صورت خرد شده ، خام ، پخته و له شده استفاده کرد.

کاهش بیماری قلبی

مطالعات نشان می‌دهد که داشتن رژیم غذایی بالا در کاروتنوئیدها با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی در ارتباط است. هویج نه تنها حاوی بتاکاروتن است بلکه حاوی آلفا کاروتن و لوتین می‌باشد. مصرف منظم هویج سطح کلسترول را نیز کاهش می‌دهد زیرا فیبرهای محلول موجود در هویج با اسید صفراوی با هم در ارتباط هستند.

کاهش صفرا

ویتامین A در کبد به پاک کردن سموم از بدن کمک می‌کند و صفرا و چربی را در کبد کاهش می‌دهد. همچنین فیبر در هویج به تمیز کردن روده بزرگ و تسریع حرکت ضایعات کمک می‌کند .

محافظت از دندان و لثه

هویج دندان و لثه شما را تمیز می‌کند. هویج ، پلاک و ذرات غذا را درست مثل مسواک ، می تراشد. هویج لثه‌ها را تحریک می‌کند  و باعث ترشح مقدار زیاد بزاق می‌شود. مواد معدنی در هویج از آسیب رسیدن به دندان جلوگیری می‌کند.

پیشگیری از سکته مغزی

با خواندن تمام مزایای بالا جای تعجب نیست بدانید که در مطالعه دانشگاه هاروارد مشخص شد ، افرادی که در هفته پنج مرتبه یا بیشتر هویج خوردند ، کمتر احتمال داشت به سکته مبتلا شوند نسبت به کسانی که یک ماه یا کمتر تنها یک هویج خورده‌اند.